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一、計畫主題-無米樂後廍幸福農村環保小學堂計畫為提昇及協助績優的環保社區轉型為「...台南市後壁區後廍社區發展協會.五、實施期程102年3月至102年11月.
計劃介紹
101年:
一、計畫主題-無米樂後廍幸福農村環保小學堂計畫 為提昇及協助績優的環保社區轉型為「環保小學堂」,透過在地人力及資源提供環境教育服務與資訊,作為全國各地社區參訪、學校戶外教學及全民環境學習的場所,以增進民眾保護環境的知識、價值、態度及技能,培養對環境負責任的行為,並喚起保護環境的行動,促使環境及資源得以永續利用,透過環境教育,重塑台灣自然、無毒、環保新農村。
二、計畫緣起 後廍位於台南縣最北鄉鎮的後壁鄉,且為後壁鄉之最北村落,北臨八掌溪,南接菁寮、墨林兩村。先民大多於明末崇禎年間,由福建省同安縣一帶移民到此拓荒墾殖,世代務農,因廣植甘蔗糖廍林立,故名為後廍。1930烏山頭水庫完成後,原本三年輪作稻米,得以一年兩作,因此造就嘉南平原的煩繁榮富庶。直到農業社會轉型後,人口外移目前呈現負成長,但仍保有古樸農村色彩。
台灣農村的瓦解,加上大量使用化學肥料與農藥,造成環境的破壞與生態的浩劫。尤其在加入WTO後,WTO對台灣農業產生巨大的衝擊,本鄉以生產稻穀為大宗,衝擊之大可想而知,但是這個衝擊卻也是台灣傳統農業轉型的新契機,能激發社區農民對鄉土認同感,塑造出自己社區人文文化特色與自然環保景觀。隨著時代的變遷,村落內耆老的凋零,村人對於過去先人所經歷的移墾辛酸已日漸模糊,早期自然農法與自然環境和平相處。因此擬激發社區居民對故鄉土地的認同感,提出整合鄉村人力組織推動社區活化改造計畫申請。
地方文化也逐漸失去其傳承的意義,為使村落民眾能一起來關心地方文化並傳承生活內涵,找尋屬於自己村落的生活文化,因此在95年社區辦理「營造後廍甜蜜新故鄉—猜甘蔗活動」,以古早柑仔店頭村人聚集「猜甘蔗」做休閒,透過「甘蔗一牛車」遶境、「後廍伴手禮」等相關內容,希望藉著庄頭生活文化尋根,將活動名稱「猜甘蔗」與村名「廍」字結合,以後續的相關計畫推動打造甜蜜幸福的庄頭。目前後廍社區已陸續完成蔗糖文史調查、建製完成石車,也正計畫學習手工黑糖的製作方法、流程及甘蔗的復育。因此藉著98年度台南縣「社區創新圓夢實驗」計畫的推動在後廍社區重現台灣傳...
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