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荔枝隸屬無患子目無患子科,是荔枝屬的唯一物種,原產於中國嶺南一帶(相當於廣東、廣西、越南北部等地),其最大特色就是採下後極難保存,自古就有「一日色變、二日香變、三日味變,四日色香味盡去」之說,因此可以想見,當年唐明皇為贏得楊貴妃一笑,派人快馬加鞭把荔枝從1200公里外的嶺南運到長安這事有多瘋狂。荔枝大約300年前隨著清朝移民來到台灣,最早由福建閩南人引至屏東種植,隨後又有客家移民將其從廣東引到新竹,目前台灣荔枝主要分布在高屏、彰化與新竹等地,並有玉荷包、黑葉、糯米等多樣品種。
荔枝在民國6、70年代曾是極高昂水果,當時一名工人一天薪資只能買5斤荔枝,但以目前荔枝3斤100元、一個工人每日薪資2千元計算,變成工作一天就能買上60斤荔枝。
本草綱目記載荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效,但荔枝也被發現含有抑制人體產生葡萄糖的次甘氨酸,且「荔枝氣味純陽,其性微熱。鮮者食多,即齦腫口痛也。」因此荔枝雖然香甜多汁,但仍應避免一次大量食用。
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