【食記】花蓮‧富里- | 全台休閒農場推薦

2021年1月5日—前情提要：【遊記】花蓮‧富里--羅山有機村，羅山瀑布步道下戲水、大魚池和泥火山其實是有次看到雜誌上關於「...這間古樸的房舍，就是餐廳。

前情提要：【遊記】花蓮‧富里--羅山有機村，羅山瀑布步道下戲水、大魚池和泥火山[1]

其實是有次看到雜誌上關於「泥火山豆腐」的報導，愛吃豆腐的我，從此念念不忘著定要找機會來羅山有機村。這趟小旅行終於實現願望！村裡吃豆腐的地方名為「生態驛站火山豆腐」，別擔心找不到，順著往羅山瀑布的路上都有指標，如果上山的話，會先到「生態驛站火山豆腐」，所以戲水後，我們回頭走準備大快朵頤。

車子停在馬路對面，過馬路後穿過一小段竹林小徑，就會看到一旁有棟紅磚屋。

這間古樸的房舍，就是餐廳。

前方還有小池塘，視野極佳，可以眺望遠山與朵朵白雲，景致甚是優美。

牆上掛了好幾盆多肉。

每一盆長得非常好。

屋內除了這張很想吃辦桌的圓桌外，其他都是木頭桌椅。

牆上有許多訪客留言，小野的最大張。

柱子上也貼滿留言。

窗前掛著成串小鹿（應該是吧），饒富趣味。

餐廳裡也販售許多當地農產品。

通通都是有機栽種。

製作泥火山豆腐的手藝，一度失傳40年，直到花蓮縣政府和螺仔溪文史工作室找到當年已81歲的溫傅金妹老太太重溫回憶，才重現這道傳說中的美食。溫老太太回憶，在日據時代民生匱乏，村民為了填飽肚子傷透腦筋，某天她在羅山村泥火山口遇見一位神秘人士，指點她泥火山的鹵水可以代替石膏凝結豆腐，她一試之下竟真的做成扎實的豆腐，才因此發展出羅山獨特的豆腐製法。

除了做成各種口味的泥火山豆腐，也供應客家、台式料理，價格都很實惠。

冬瓜茶和豆漿，都好喝，特別是豆漿，這才是濃醇香哪。

客家小炒，黃家三父女超愛這菜道，只要見到菜單上有，必點！這天不知道剛剛戲水肚子餓了，三人一致同意這是他們吃過最好吃的客家小炒。

蘿蔔蛋，平凡的家常美味，非常下飯。

高麗菜也炒得鮮脆。

香煎椒鹽泥火山豆腐，據說要六個...