【苗栗三灣】金椿茶油工坊 吃健康的苦茶油 | 全台休閒農場推薦

2014年12月10日—台灣接連發生食安風暴，許多人談到食用油就害怕，食安意識抬頭後，大家對於食用油的選擇就更加小心，很怕買到吃來不健康的油！講到食用油 ...

台灣接連發生食安風暴，許多人談到食用油就害怕，食安意識抬頭後，大家對於食用油的選擇就更加小心，很怕買到吃來不健康的油！講到食用油，歐洲人以橄欖油為榮，事實上東方人更應以苦茶油為傲，在古時候尚未有潤髮乳、乳液的年代，苦茶油可是婦女們拿來保養肌膚和頭髮的聖品，而苦茶油的不飽和脂肪酸含量不僅高於橄欖油，發煙點也高於橄欖油，不論是煎、煮、炒、炸都非常適合。

在苗栗三灣鄉的永和山附近，有一棟專門製作苦茶油的工廠─金椿茶油工坊，創辦人陳福康出生於苗栗造橋的茶葉世家，原本隨著祖父從事茶葉買賣，就靠著一台摩托車四處奔波，收購茶菁再轉賣，因為家族工廠彼此競爭激烈，他決定跳出來創業，轉而收購茶籽、油桐籽供應各油行榨油，後來因為進口油品越多，茶油廠紛紛倒閉，陳福康不忍看見這樣健康的好東西日漸凋零，乾脆自己成立榨油廠，也到大陸建立採購茶籽基地，終於拼出了自己的一番事業。目前在國內各有機店所販售的苦茶油幾乎全都是金椿茶油工坊所生產。

因為生產的茶油品質佳又平價，目前包括原料供應和茶油生產、代工就佔了台灣苦茶油市場三分之二量。始終秉持著最初的堅持，要讓家家戶戶吃得到健康又美味的茶油，從原料到製作過程、包裝都嚴格把關，不僅產地以自然農法管理栽種，採取最新鮮飽滿的茶果，並且經過兩次嚴格檢驗，以嚴謹工序去殼，採專業設備物理低溫榨取第一道初榨油，保留茶油的營養。

走進位於三灣永和山水庫南側的金椿茶油工坊廠區，這裡佔地約2.5公頃，除了廠房作業區、冷凍倉儲區、行政管理區以外，還有一大片的廣場，作為每年十月份曝曬茶花籽的場所。在廠區的另一端，種植有茶樹區（二十年生以上，也有百年以上的油茶樹）、茶花區，還有油桐花步道，欣賞五月雪。整個廠區除了依山傍水、綠意滿景外，前方還可欣賞到永和山水庫的柔美，後方可見層層山脈的磅礡氣勢，造就四季不同風格美景的視覺享受。 

金椿茶油工坊將茶油依茶籽品種的不同分為三種，「紅花大菓茶花籽油」、「金花小菓茶花籽油」和「...