【食農小旅行】古厝群聚的新北市淡水區忠寮社區,努力保留 ... | 全台休閒農場推薦
2018年12月7日—在忠寮社區魚菜共生生態示範區這裡,我吃到了頗好吃的洛神花餅乾,當下直覺食材之一的醃漬洛神花應該來自台東。不過,我猜錯了,因為洛神花 ...
位於淡水大屯山腳下,公司田溪上游主要支流兩側的新北市淡水區忠寮社區,社區內水尾仔、口湖仔、泉州厝、大竹圍、破瓦厝仔、大溪橋、演戲埔腳、大埤頭、桂花樹、後寮總共11個聚落。至於每個聚落名稱,都跟當時時代背景、在地文化、農務需要息息相關。而隨著經濟發展,忠寮社區同樣面臨農村青年人口外流的問題,因此一些耆老與返鄉青年,透過成立忠寮社區發展協會,提案參與水土保持局臺北分局輔導的新北市農村再生社區計畫,藉由推廣無毒友善耕作,結合社區內北新有機休閒農場、日光行館、石牆仔內休閒農園、大屯花卉農場、羅媽媽有機休閒農園、琉傳天下、紫藤咖啡園二店…等景點發展農業旅遊,以吸引青年返鄉生活。所以,這天我們參與了忠寮社區食農小旅行,在忠寮社區發展協會人員帶領下來發現忠寮社區的美。
位於公司田溪上游主要支流兩側的忠寮社區,現在努力推廣無毒友善耕作,也希望流入社區內的溪水在離開時依舊乾淨,因此也在推廣魚菜共生系統。而我之前去逛宜蘭綠色博覽會參加魚菜共生瓶DIY時(請參考:【小摺慢騎】建置魚菜共生系統不必花太多錢,2015宜蘭綠色博覽會魚菜共生瓶DIY實做分享[1]
),就此知道了魚菜共生原理是透過魚的排泄物,透過被微生物分解為植物能吸收的養分,讓植物吸收這些養分後把水質恢復乾淨。因此,這天忠寮社區食農小旅行第一站來到忠寮社區魚菜共生生態示範區時,就有一份熟悉的感覺,因為到了這裡,就可以知道魚菜共生系統是如何運作的。
在忠寮社區魚菜共生生態示範區這裡,我吃到了頗好吃的洛神花餅乾,當下直覺食材之一的醃漬洛神花應該來自台東。不過,我猜錯了,因為洛神花是在忠寮社區本地友善無毒種植的。
只吃別人做好的洛神花餅乾怎麼夠呢!所以,我們在忠寮社區的DIY體驗,就要從剝洛神花開始,製作一瓶美味的100%天然洛神花果醬。
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