吉園窯烤麵包柚子園裡的秘境吃麵包招待咖啡桑葚汁無油無糖 ... | 全台休閒農場推薦

2019年6月11日—吉園窯烤麵包麻豆吉園休閒農場走過滿園綠意柚子園，品味窯烤麵包配手沖咖啡、​自熬的桑葚汁充滿自然質樸風味在總爺國小天空步道上眺望， ...

吉園窯烤麵包 麻豆吉園休閒農場

走過滿園綠意柚子園，品味窯烤麵包配手沖咖啡、自熬的桑葚汁

充滿自然質樸風味

在總爺國小天空步道上眺望，可見這片柚子園裡有結實累累的柚子掛枝頭

又看到總爺國小樓梯旁有往"柚香小築"的指示牌，

曾在充滿柚花香時來到麻豆，不過只是路過還沒真在柚子園裡逛過，那就去走走吧

過了圍牆就是柚子園，木棉花下雪在綠色草地上

柚子間掛著"吉園窯烤麵包"的紅色布條，其實來總爺在路上都有看到，就是沒進去過，這回應該是緣分到了

走進他們家的柚子園，當然也要嚐嚐他們家的窯烤麵包

先來看看柚子和文旦有什麼不同？中秋節吃柚子，還是麻豆文旦？

其實，是柚子也是文旦，認真說起來，文旦算是柚類旗下的小嘍囉，因為柚子只是柚類的統稱

不過裝柚子的箱子上不管產地在哪裡，總是印著"麻豆文旦"四個大字，如:花蓮麻豆文旦

為什麼產地明明在花蓮鶴岡，卻跟麻豆扯在一起？

因為，文旦的學名就是「麻豆文旦」 哈哈~有意思吧

早期從中國福建沿海引進文旦後，在台南地方上改良成功，才將品種名命為「麻豆文旦」

麻豆文旦在台灣的所有柚類中佔最大宗，比例高達90%

串串掛枝頭的文旦，才5月，已長成這樣大了

文旦約在每年的2月到3月開花，從開花期到結果採收，需要約6個月的時間，掛枝頭的時間還挺長的

依照文旦的成熟期推算，通常會在24節氣中的白露前10天採收，還要經過一段「辭水」/「消水」的過程，時間從一周到長達一個月都有

所以如果白露跟中秋的時間太過接近， 文旦很難裝箱趕在中秋節之前賣出，容易滯銷

也因是中秋節應景水果，通常在中秋節之前就全部採收上市，所以文旦最好吃的時候不一定是中秋節喔

小常識:「辭水」就是將文旦堆放在陰涼處通風好的地方，水分逐漸蒸散之後，文旦皮會逐漸由黃綠色轉為淡黃色果肉...