產地直銷】『吐司界的LV | 全台休閒農場推薦
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不思議極品麵包『吐司界的LV』天然食材柴燒卡帕尼 叫太陽起床的麵包 曾經做過麵包,為了協助偏鄉教育、就業,羅昱倫在苗栗縣西湖鄉開了窯、設麵包教室再創辦柴燒卡帕尼賣起柴燒麵包。他堅持使用安心天然食材、純古法手工製作,因為與綠色大帝董事長吳政衛理念相同,現在又合力將具特色的柴燒鮮奶吐司、酒釀核桃麵包賣向都市。 「叫太陽起床的麵包」,取名典故是因為卡帕尼的麵包準備需要經過,孕育麵種、深度攪拌、手工桿製、柴燒烘焙等4種傳統工法淬鍊。製作麵包都是在太陽起床之前開始準備,從經歷48小時的長時間發酵到充分攪拌、融合至12道手工細緻桿捲。 柴燒相當費工,凌晨2時緩緩點燃柴燒窯內的龍眼木,就開始一天的工作,原料也堅持天然、不加防腐劑,包括製作發酵種就要48小時,麵包只加鮮奶不加水,並且完全手工古法製作,目前每周只在星期一、四、六開窯,每天限量150條。 柴燒卡帕尼目前主要產品是柴燒鮮奶吐司,採柴燒烘焙、純鮮奶製作、不加一滴水;還有酒釀核桃麵包,使用老酵母、進口特級紅酒、添加核桃、葡萄乾等天然果物。</>
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