【屏東產業參觀】東港福灣莊園巧克力休閒農場– nice拔拔旅遊趣 | 全台休閒農場推薦

2017年4月9日—來到福灣莊園週遭密佈著一畦畦的魚塭，很難與巧克力連在一起，可可樹雖然喜歡熱帶的天氣，但最佳的環境還需要多一點的潮濕，走，看葫蘆 ...

來到福灣莊園週遭密佈著一畦畦的魚塭，很難與巧克力連在一起，可可樹雖然喜歡熱帶的天氣，但最佳的環境還需要多一點的潮濕，走，看葫蘆到底賣著甚麼藥，參觀就對了。莊園感覺就像度假的場所，南洋熱帶風情的環境，吹著那陣陣的海風，讓人有一點想睡覺的Fu。福灣莊園巧克力歷年榮耀 2014 台灣OTOP優質企業獎 2014 台灣十大頂級民宿 2015 德國iba世界點心大賽台灣銅獎 2015 UIBC世界盃青年西典賽台灣冠軍 2016 ICA世界巧克力大獎賽美洲亞太區總決選 2016 休閒農場優良服務品質認證 南國的炙熱天氣，一直都是非常熱情，但這裡卻有份悠閒的舒適感，全因這綠建築，坐北朝南，在冬季擋住強勁東北季風，在夏季也能有舒服的氣流，保持建築環境的涼爽。如果時間足夠，有點好奇想知道老闆如何打動父母親的，讓滄海變桑田，建構這美麗的莊園。2017年亞洲地區巧克力品鑑師有五位，台灣就有兩位，而全部來至東港福灣莊園，也是目前的老闆與老闆娘，實在太強了，還是先體驗巧克力DIY去。可可豆必須經過篩選、烘烤、脫殼、粗磨、精磨、調溫、塑形、熟成等一連串工序約5-7天的時間，並由專業師傅手工完成，這裡的巧克力最好命了，還有專屬的冷氣房來確保品質。不僅在2016年代表台灣首度參賽即入圍巧克力界的奧斯卡-ICA世界巧克力大獎賽，2017年以在地食材的紅藜、荔枝乾、大花有機玫瑰，製成紅藜巧克力及玫瑰荔枝巧克力參賽，期許能為台灣爭光，台灣巧克力保留可可豆油脂，絕非一般巧克力可比擬。體驗在地食材配上黑、白巧克力，發揮想像力，你、我也可能有機會參加國際大賽。 看看自己作品還是算了，不可以笑，不然會傷害我幼小純真的心靈。外牆的可可樹介紹，這裡是使用的巧克力皆為內埔可可小農契作栽種無毒可可豆，以「Bean-To-Bar」工法精工細作。 配合巧克力主題的可可樹。 莊園的香草園區主要以供應自家使用。整個園區整理的非常乾淨，悠閒的散步其中相當舒適。不是參觀巧克力莊園，怎麼還會有烏魚子，原來是處於半退休狀況的老老闆，還是唸唸不忘在地東港的傳統，這日曬的烏魚子可是相當”厚工”，而且還中午前就要收入冷藏室保存，想瞭解更多走一趟就知道它的迷人之處。餐廳可預約無菜單在地料理。 福灣莊園巧克力 網站[1] ...