秋冬吃梨正當時！台灣常見梨子品種大公開 | 全台休閒農場推薦

2019年9月21日—梨子的種植面積超過8,000公頃，台中市、苗栗縣、新竹縣、嘉義縣、宜蘭縣和梨山等地都是產量較多的地區，種植種類多數都以高接梨為主，而每年 ...

秋天到！是吃梨子的最好季節，梨子有個「天然礦泉水」的有趣別名，原因是因為鮮嫩多汁又酸甜適中，不過你知道你吃到的品種是什麼梨子嗎？而台灣又有哪些常見的梨子品種呢，《新頭殼》帶你一探究竟。

為什麼高接梨隨處可見？

梨子是台灣重要的水果，常聽到的「高接梨」則是指一種移栽技術，並不是品種或品牌名稱，它指的是將高海拔的樹枝嫁接到低海拔的果樹上，讓低海拔果樹可以長出高海拔的品種。

梨子的含水量達89%，是優質的天然飲料，內含有大量果糖，可迅速被人體吸收，水梨大部份的纖維都在果皮上，連皮一起食用可得到較多完整的纖維化合物。

梨子的種植面積超過8,000公頃，台中市、苗栗縣、新竹縣、嘉義縣、宜蘭縣和梨山等地都是產量較多的地區，種植種類多數都以高接梨為主，而每年的梨子最早從6月開始上市，到了8、9月時品種和數量最多，消費者可以趁這時候享受。

台灣常見品種

台灣常見梨子品種 圖：新頭殼/製表

新世紀梨： 果皮為青色皮，經過遮光套袋後轉為白色，果型扁圓、果肉細脆、果汁多，高接者在5月下旬～6月上旬，高海拔品種則在8月下旬～9月下旬。

豐水梨： 自日本引進的品種，果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果形成長圓、果點細、果肉細緻、清脆多汁、味甜，高接者約在6月上旬～7月上旬，高海拔的主要產季則在8下旬～9月上旬。

幸水梨： 果皮為赤褐色，套袋後呈黃、果形呈正圓形、果頂凹下且深度，果點稍粗、果肉細緻、多汁、味甜、清爽、品質甚佳，高接者在5月下旬～6月上旬，高海拔者為8月上旬。

新興梨： 果皮為青褐色，套袋後呈黃色，果形大、呈長圓形、一班班有菱、果點粗、果肉細、但石細胞較多、多汁、清脆，產期較晚，高接者約在7月上旬～8月中旬，高海拔者約在9月中旬至下旬之間。

橫山梨：