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收成的小麥直接送至西部儲存，製作成小麥醇汁、工藝啤酒等其他用途。每次的釀酒體驗DIY要達四組才能開設，因此成行的人數最少四人，最多八人，每組體驗 ...
啤酒還需要35天的時間進行發酵，這段期間會由農場負責照顧大家的啤酒，完成所有發酵流程。農場會邀請大家成立通訊軟體群組，隨時更新發酵、裝瓶的過程；當釀製完成之後就會將一手啤酒寄到家中，享受自己的啤酒風味。
釀製啤酒的過程中可以得知決定啤酒的三大要素，一是啤酒花、二是酵母菌，最後是穀物。體驗工作坊用來釀酒的小麥都是東豐拾穗農場耕種的有機小麥，完全台灣自產，擁有花蓮風土味及種植小麥的傻勁。
東豐拾穗農場在每年9月至隔年2月的休耕期間種植小麥，而且採用有機農法，產量非常少，甚至不符成本。農場抱持維續小麥種植經驗的使命進行耕作，期望能年年累積種植經驗及改進技術，希望台灣能保留小麥種植的技術。收成的小麥直接送至西部儲存，製作成小麥醇汁、工藝啤酒等其他用途。
每次的釀酒體驗DIY要達四組才能開設，因此成行的人數最少四人，最多八人，每組體驗完後可拿到330ml啤酒六瓶。每組費用1600元，平均之後一瓶啤酒約267元，仍在市售精釀啤酒的價格帶內，加上體驗DIY的樂趣後，可謂相當划算。
結束裝瓶之後，記得拍一張照片，留念自己的啤酒DIY樂趣，也作為自己的酒標喔！
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