在宜蘭行健村把農田當市場在逛，一個被兩條溪包圍的有機村 ... | 全台休閒農場推薦

三星百客楓林農場主人林嘉榮說。要種出汁水飽滿的三星蔥不容易，而耗費人力拔草、整地輪作的有機蔥栽培更艱難。

十五公分以上的三星蔥白，是一般市售蔥白的兩倍長。在土堆上鋪墊金黃稻桿，保溫、保濕、防止雜草生長，而後把植蔥器插入土中向下挖洞，「我們可以控制蔥白的長度，想要長一點，蔥苗就要插得深。」三星百客楓林農場主人林嘉榮說。

要種出汁水飽滿的三星蔥不容易，而耗費人力拔草、整地輪作的有機蔥栽培更艱難。

「通常我們六月底以後不種，等十月、接近冬天時再來種。」有機蔥的施作靠自然管理，以通風環境降低蟲害，「有試過改在溫室種，但日照條件不一樣，蔥長不大。」林嘉榮花十年耕耘，從水稻轉作有機青蔥、溫室牛番茄、秋葵和葉菜。

有機青農—林嘉榮。

在行健村，和林嘉榮一樣加入「行健有機農產生產合作社」的青農約十位，「來到鄉下會覺得空氣很好，但住在這邊的人知道其實不是這樣，下雨過後常常聞到農藥的味道。」安農溪入水、行健溪排水，兩條溪流像天然屏障包圍行健有機村，但因為三星蔥全年供應量大，為防範鄰田污染的情況，部分有機農地仍需預留緩衝隔離帶。

全村一百八十公頃農地，目前有三分之一做有機使用，做了二十年村長的張美阿嬤是「有機夢想村」的重要推手。「剛開始辦講座，農民每來一次就補助一包肥料。」她一戶一戶親自拜訪，說服老農放棄使用農藥，「同時有十幾個老的一起做，雖然很艱苦，但是都沒人走。」

八十二歲的坤漳伯身體力行，阿土伯、庭義伯、春義伯、福耀伯等人一起相挺。

「沒有吃到農藥，身體比較不會有毛病。」八十五歲阿土伯，自家菜園多樣少量的當令蔬果，其中還包含農民口中最難種的有機苦瓜。「我地瓜都送到宜蘭慈心華德福學校，幾百個學生都吃有機的。」從事有機耕作十年，坤漳伯臉上充滿驕傲。

有機村在蔥田腹地甚廣的三星鄉，是難能可貴的存在。耐心等蟲吃飽喝足，「蟲吃剩的才是我們的！」行健有機村農民們...