雲林農產稱霸全台顧台灣人的肚子,還要馴服老外的胃 | 全台休閒農場推薦
2019年6月17日—台灣人一日三餐,端上餐桌的豬肉、米或各式各樣蔬菜、水果,總有一樣來自雲林,而雲林的農業產值也以每年414億元稱霸全台各縣市。當地20歲 ...
一年四季,任何時刻到雲林,都會是滿眼一片綠,是名符其實的綠色王國。
5月下旬,金黃的稻穗低垂,隨著夏季的風搖曳生姿。有些稻田已經收成,有些稻田則在靠近道路側邊畫出一個圓,圓圈中的稻穀垂懸在一片光禿禿的土地上。
「你看看那邊,就是LED路燈留下的後遺症,」斗南農會企劃稽核部主任張耀裕,指著車窗外路旁站著的一盞燈,「LED燈照到的地方,稻穀會晚熟,增加收成時的困難度。」在綠色稻稈上卻有著黃澄澄的稻穗,即使受到燈害,仍無損斗南越光米的價值。
從種植日本品種的胡蘿蔔向陽二號,到自日本引進越光米品種,斗南農會以「消費者的需要」為需要,走出國際外銷之路。
雖然農作物產銷都承受高風險,卻無法掩蓋雲林填飽大半台灣人腹肚的成就。「雲林是餵養台灣人最重要的地方,」雲林農業處處長張鴻猷拿在手上的資料,記載著密密麻麻的數字。
全台的廚房,米菜肉俱全台北果菜市場的貨源,尤其是蔬菜類絕大部份來自雲林西螺果菜市場,單是西螺、二崙所出產的葉菜類,就佔全國產量的三分之一。每年7、8月的颱風一旦橫掃西螺、二崙,全國葉菜價格隨即都喊漲。(延伸閱讀:西螺果菜市場,產地批發全台最大[1])
最受人歡迎的佐料大蒜,高達九成三產自雲林四湖,花生的產量也佔全台灣的七成四,又以元長、北港為主要產地。(延伸閱讀:雲林元長,旱地黑金落花生[2])
但大家不知道的是,雲林還是「米的故鄉」。嘉南平原雖然土地遼闊、土壤肥沃,但稻米總量卻是雲林最多,每年產量高達26.7萬噸,高於排名第二位的彰化縣25.7萬噸,連養豬頭數都以146萬頭超越屏東縣。
台灣人一日三餐,端上餐桌的豬肉、米或各式各樣蔬菜、水果,總有一樣來自雲林,而雲林的農業產值也以每年414億元稱霸全台各縣市。當地20歲以上成年人有56.6萬人,農民為23萬人,意味著超過四成人口都以專業務農維生。
若說雲林掌握了台灣人的「命脈」,並不為過。雲林縣政府近年...
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