水果旅行／奈米休閒農場沒有笑容也溫柔 | 全台休閒農場推薦

奈米休閒農場整體休憩空間不算廣闊，但處處悠閒綠意與睡蓮等花卉，在此可以採果、DIY葡萄果醬、葡萄饅頭、葡萄醋、葡萄雞，並可品嚐葡萄酥、葡萄乾等副產品 ...

要逗黃錫瑋笑很不容易，拿起相機對著他喊：「笑一下！笑一下！」他還是表情很堅硬。「幹嘛笑？」他說：「我不喜歡虛偽假笑討好！不喜歡人與人間勾心鬥角。我喜歡農地，喜歡種田，是因為一個人對農地付出多少，農地就會回報多少，相處起來清楚明白，比人際關係簡單太多了。」

圖：奈米休閒農場主人黃錫瑋，長期從事教職與企管，笑容不多，但待人真誠溫暖

有趣的是，這位毫不掩飾對人性不滿的農夫，其生命的前半生都在教別人怎麼做人。念的是輔大企管，退伍後進入員林商工當老師，之後也曾在企業管人管事，對許多人來說他是為人處事的引路人，但這仍掩蓋不了他喜愛自然田園的性格。

「我從小就在葡萄園裡長大。」現年65歲的黃錫瑋說，台灣葡萄種植歷史可回溯民國50年代，那時有位彰化大村居民從日本引進巨峰葡萄，成功在氣候炎熱的彰化將這溫帶水果馴化，10多年後政府與學術單位開始推廣，以大村為中心推展試種到溪湖、卓蘭、東勢、新社、信義、水里等地，就此開啟台灣巨峰葡萄輝煌史，黃錫瑋父親也是當時先驅葡萄農之一。

圖：奈米休閒農場旁的住家老屋，相當有味道(1)

圖：奈米休閒農場旁的住家老屋，相當有味道(2)

因為氣候炎熱，與日本相比，台灣巨峰葡萄顆粒較小，著色沒那麼漂亮，但優點是果酸轉化為果糖的速度相當快，吃起來甜度高、酸度低，加上大村是濁水溪沖積平原，土壤微量元素...