水果旅行/奈米休閒農場沒有笑容也溫柔 | 全台休閒農場推薦
奈米休閒農場整體休憩空間不算廣闊,但處處悠閒綠意與睡蓮等花卉,在此可以採果、DIY葡萄果醬、葡萄饅頭、葡萄醋、葡萄雞,並可品嚐葡萄酥、葡萄乾等副產品 ...
圖文提供:台灣休閒農業發展協會要逗黃錫瑋笑很不容易,拿起相機對著他喊:「笑一下!笑一下!」他還是表情很堅硬。「幹嘛笑?」他說:「我不喜歡虛偽假笑討好!不喜歡人與人間勾心鬥角。我喜歡農地,喜歡種田,是因為一個人對農地付出多少,農地就會回報多少,相處起來清楚明白,比人際關係簡單太多了。」
圖:奈米休閒農場主人黃錫瑋,長期從事教職與企管,笑容不多,但待人真誠溫暖
有趣的是,這位毫不掩飾對人性不滿的農夫,其生命的前半生都在教別人怎麼做人。念的是輔大企管,退伍後進入員林商工當老師,之後也曾在企業管人管事,對許多人來說他是為人處事的引路人,但這仍掩蓋不了他喜愛自然田園的性格。
「我從小就在葡萄園裡長大。」現年65歲的黃錫瑋說,台灣葡萄種植歷史可回溯民國50年代,那時有位彰化大村居民從日本引進巨峰葡萄,成功在氣候炎熱的彰化將這溫帶水果馴化,10多年後政府與學術單位開始推廣,以大村為中心推展試種到溪湖、卓蘭、東勢、新社、信義、水里等地,就此開啟台灣巨峰葡萄輝煌史,黃錫瑋父親也是當時先驅葡萄農之一。
圖:奈米休閒農場旁的住家老屋,相當有味道(1)
圖:奈米休閒農場旁的住家老屋,相當有味道(2)
因為氣候炎熱,與日本相比,台灣巨峰葡萄顆粒較小,著色沒那麼漂亮,但優點是果酸轉化為果糖的速度相當快,吃起來甜度高、酸度低,加上大村是濁水溪沖積平原,土壤微量元素...
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