六種吃法，翻轉你對無花果的無聊想像– 最快一小時內送抵 | 全台休閒農場推薦

看不到花，只看得到的果實，這個不起眼的水果，就叫做無花果。

歷史悠久的無花果，在地中海沿岸被稱之為「聖果」，是人類數千年前就開始栽培的果樹之一。由於營養價值極高，含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚，因此也被視為其中一種「超級食物」。最常見的食用方法，是製成果乾後直接食用，但很少人知道清甜不膩的無花果，其實也非常適合入菜。

一起來看看六種無花果的經典吃法吧。

清爽的芝麻葉沙拉，搭配口味酸甜的無花果，簡單淋上油醋醬或是蜂蜜，再加上一點起司提味，一道色澤豐富、健康美味的沙拉，只要 15 分鐘就輕鬆完成。

早上習慣吃優格？不如多花一點點時間，將無花果洗淨、去蒂頭，果肉切塊，直加放入優格中，不但吃進更多營養，也能增加飽足感，更有利於潤腸通便喔。

義大利料理 Bruschetta，是招待朋友、舉辦聚會的不敗點心。Bruschetta 是指在碳烤過的麵包加上其他配料，像是番茄、洋蔥或是莫扎瑞拉起司，將切成薄片的無花果放上麵包，酸中帶甜又有嚼勁，讓這道開胃點心的風味更多層次。

無花果也很適合自製成果醬，作法是將新鮮無花果去皮切成小塊，加入砂糖後以中小火燉煮，持續攪拌並加入檸檬汁，再繼續熬煮至黏稠，最後裝罐並倒置放涼。酸甜不膩的無花果醬完成後，不管是塗抹麵包或蘇打餅干，或是加入優格食用都很便利。

國外許多名廚喜愛將無花果製成 Pizza 或是鹹派，由於無花果特殊的香氣、酸甜適中的滋味，能激發出鹹食更多層次的味覺探索，無花果肉本身也帶有讓人上癮的口感。下次到餐廳，看到無花果口味的主食，千萬別錯過這款散發天然果香的菜餚。 ...