台中縣東勢鎮–富三農場。蜜雪梨 | 全台休閒農場推薦

2009年8月30日—她表示自從民國64年東勢鎮的張榕生農友改良了嫁接技術，現在的梨農很少只種一個品種的梨子。以富三農園來說，梨樹上頭分別嫁接了蜜雪梨、蜜 ...

「喀哧！」我大口咬梨，豐厚的梨水沿著手指滴下，那滋味有些微酸，並不太甜，隨著咀嚼，鼻腔中升起一點點花兒的香氣，那是這款梨子的蜜香味，清新悠遠，非常舒服。這是富三農場的蜜雪梨，一款讓我等了一年的好滋味。

去年我曾經拜訪富三農場，當天一大早由台北出發，從國道一號接往國道四號，進入東勢鎮後，往大雪山方向前進。車子在蜿蜒的山路中不斷遊走，直到轉入富山巷，在茂密的針葉林中，有著一扇掛著「內有猛犬」的紅鐵門。

兩天前，我和ㄧ位關心有機農業的長輩談到季節水果，我回想起這兩年吃到的梨子，忍不住抱怨市面上的梨子滋味越來越甜，有些品種在高超的種植技術下，那豐厚的汁水已經如糖水一般，雖然可口，可是在我的心中，總覺得少了一股梨子味。

他想了想後，告訴我在台中東勢有個富三農場，場主黎媽媽種植著一款蜜雪梨，這款古老的品種好吃極了，不僅有微微的酸香，且甜意不是那種討人厭的死甜，可惜這款梨子不易保存，摘下樹後兩星期必需銷售完畢，這個缺點讓果農們幾乎不願種植，已經有被淘汰的跡象。

喔，真的嗎！我搔了搔頭，自記憶中找尋各款嘗過的梨子，諸如雪梨、豐水、新興、幸水、秋水、新世紀…等，我還真的沒吃過蜜雪梨這品種哩。

然而，當我打了通電話，準備訂幾箱蜜雪梨嘗一嘗時，卻得到一個意想不到的答案：「對不起耶，今年的梨子都被人訂了，你要不要預訂明年的梨子？」

「喔!好呀…，等等，你說什麼？」我下意識地回答後，突然醒覺，剛剛梨媽媽的意思是…蜜雪梨已經賣完了？這個消息不是真的吧，產季還沒開始呢？。

「沒辦法，天氣不佳讓產量減少，光是網路預購就賣得差不多了。」黎媽媽抱歉的語句，將我僅存的希望澆下冷水。頓時間，ㄧ生中關於美味水梨的回憶如倒帶的影片般，在我空洞的雙眼中不斷播放。

我無力地鬆開手上的電話，心中默問：「放棄了，就這麼放棄了…？」

開玩笑，當然不可能，台中東勢又不是天涯海角，反正蜜雪梨的產季才正要開始，我不如賭賭自己的人品和運氣，直接到富三農場，看看是否有機會嘗到較早成熟的梨子。

帶著一份對梨子的渴望，我推開「內有猛犬」的紅色鐵門，順著小碎石鋪成的坡路行走，看著兩旁的景色，參天古木圍繞，藤枝橫掛於林間，鳥鳴...