【美食】嘉義阿里山麓下的鄒族部落美食。珈雅瑪茶山小吃 ... | 全台休閒農場推薦

茶山小吃(珈雅瑪)地址：嘉義縣阿里山鄉茶山村3鄰47號教會旁想必大家都對部落中的平價小吃非常陌生，不過經由旅遊了解，對於山區部落人們與她們的飲食生活 ...

茶山小吃(珈雅瑪) 地址：嘉義縣阿里山鄉茶山村3鄰47號教會旁

想必大家都對部落中的平價小吃非常陌生，不過經由旅遊了解，對於山區部落人們與她們的飲食生活理念，開始嚮往。這次要介紹給大家的是嘉義縣阿里山鄉南端的部落─珈雅瑪，茶山部落，在貫穿部落的線道旁，部落人們信仰中心的教會旁，看到這麼一間茶山小吃。 珈雅瑪部落以前的地方舊名是cayamavana「珈雅瑪方納」，意思是山腰上的平原，日本人簡稱為「珈雅瑪」，又因跟日本話的茶山音似，所以就延續著稱為茶山。有提供鄒族風味餐，飯麵、水餃類也平價約略$30~100，當天天氣很好~因為人口不多，地處偏僻，所以人口不多。 店家前有著在部落中很容易看到的鐵網烤山豬肉跟香腸，他們都使用柴燒烘出獨特香氣，油亮油亮的鹹豬肉..飄出烤肉香...很令人垂涎。 店家沿著路旁有一桌，其他的是要走下階梯的位置，這樣的設計剛好在炎熱的天氣中透出涼爽的風路。桌子許多用原木與傳統的木頭裁切而成，部落中隨手可得的山木製品成為一種特色。 最先上桌的就是油亮軟香的鹹豬肉跟香腸，半肥半瘦的豬肉，烤的有點嚼勁的表皮，脆酥香氣讓人多吃了幾口白飯，還配上嫩蒜頭提味，還滿不錯的。 部落的餐廳很開放的空氣流通，桌椅原木，用餐區桌數不多~桌子倒是挺大的。 炒麵，口味不錯~麵條也不會過爛... 炒飯很好吃~加點黑胡椒的提味跟粒粒分明的米飯滾再一起的香氣，讓小朋友多吃了幾碗。 竹筍湯很豪氣的用鋼盆裝，嚇了媽咪一跳，湯汁濃，但是入口清爽，很特別的裝盤。 這道肉鬆龍鬚菜涼盤也很推薦唷！超嫩的龍鬚菜搭配鬆鬆的鹹香跟美乃滋的甜味，入口就讓人驚艷，而且老板的肉鬆很豪氣的鋪滿整盤，第一次吃到這樣的搭配～不錯！ 因為香腸適中的肥瘦比，軟嫩的肉～很好吃～又多叫了一盤。 山上的蔬菜也是大推的菜色～部落很不同的灑上大塊滷肉～菜新鮮又嫩～ 高麗菜也是很棒的菜～脆脆的大火炒可以帶出新鮮的甜味，清炒就很棒～ 滷味拼盤。。。滷豆干看密密的透氣孔就知道滷得很透，所以也滿好吃的唷～ 再給超好吃香腸一張照片～ ...