葡萄酒的分類及如何品酒@ 彰化大村鄉葡萄 | 全台休閒農場推薦
葡萄酒(英文:Wine),是用葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀製而成的酒精飲料。...是較為優良及有特色的葡萄酒,一隻好的年份酒,其價位通常高於平均價格。
葡萄酒(英文:Wine),是用葡萄果實或葡萄汁,經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖含量較高,貯存一段時間就會發出酒味,因此常常以葡萄釀酒。 葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。早在六千年以前,在盛產葡萄的地中海區域,兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人就會釀造葡萄酒。 有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。葡萄酒在基督教被視為耶穌基督寶血的象徵物。葡萄酒有許多分類方式。 以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。 其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。 白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
以釀造方式來說,可以分為葡萄酒(Still wine)、氣泡葡萄酒(Sparkling wine)、加烈葡萄酒(Fortified wine)和加味葡萄酒(Aromatized wine)四類。 其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。 葡萄酒的酒性完全受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻完全取決於釀酒葡萄的品種的不同。 葡萄酒的原料-葡萄原產于黑海與裡海之間的外高加索地區,直到西漢時經張騫通西域才傳到中國。 目前葡萄已經被廣泛引種到世界各地,主要是作為釀酒原料。 但世界最好及最有名的葡萄酒大多產至法國,法國葡萄酒的釀造歷史可追朔到羅馬帝國時期。 由於法國氣候溫和,除了北部諾曼底一些區域以外,全國都能生產高質量的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。法國可以說是盛產葡萄酒的國家之一。
葡萄品種葡萄酒的風味完全取決於釀酒葡萄的品種的不同。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。 葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。 儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著,每個...
大村葡萄酒價格彙整 | 全台休閒農場推薦
彰化埔心】路葡萄隧道休閒農場有著全台最美的葡萄隧道 | 全台休閒農場推薦
大村葡萄隧道彙整 | 全台休閒農場推薦
雅育休閒農場—葡萄、葡萄酒、葡萄宿(彰化大村) | 全台休閒農場推薦
大村葡萄酒,大家都在找解答 旅遊日本住宿評價 | 全台休閒農場推薦
路葡萄酒莊葡萄酒價格,大家都在找解答 旅遊日本住宿評價 | 全台休閒農場推薦
路葡萄隧道(酒莊) | 全台休閒農場推薦
大村葡萄 口碑絕佳【4箱低溫宅配免運】濃烈甜度19度<<直接 ... | 全台休閒農場推薦
葡萄酒的分類及如何品酒@ 彰化大村鄉葡萄 | 全台休閒農場推薦
大村葡萄- 人氣推薦 | 全台休閒農場推薦
【彰化縣雅育休閒農場】店家資訊
雅育休閒農場:雅育休閒農場位於彰化縣大村鄉貢旗村,位處行政院農委會台中區農業改良場附近,農場周邊多是葡萄園及稻...
【彰化縣斗苑休閒農業區】店家資訊
斗苑休閒農業區:「二林斗苑休閒農業區」位於彰化縣西南角,結合農業體驗及農村風情的風土人文資源,釀酒葡萄、酒莊、...
【彰化縣劍門生態花果園休閒農場】店家資訊
劍門生態花果園休閒農場:位於大村鄉茄東村的劍門生態花果園,是從1923年即開始從事專業柑桔生產的果園。現在已經家傳...