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一种巴西蘑菇的培养方法，其步骤包括：菌种制备；菌种接种至太空包并进行温包；太空包移置于土壤中种植；菇床上覆土；菌丝长出后开始浇水让菇床保持湿度；​ ...

技术领域

本发明涉及一种巴西蘑菇的培养方法，特别指一种以人工栽培方式产制巴西蘑菇子实体。

背景技术

巴西蘑菇自国外引进并经商品化后，已成为国人普遍可接受的健康食品。目前市场上的巴西蘑菇制品大部分是其菌丝体产品而非其子实体产品，原因在于巴西蘑菇子实体的培养牵涉了培养基及培养技术等因素，而人工栽培巴西蘑菇产量品质控制的成败，培养技术是很重要的关键。

目前的巴西蘑菇的培养方式绝大部分是采用类似生产菇类的方式为的，其特色是将太空包站立、去除其塑胶外膜，以稻草为栽培的培养基，以及用废土或沙土覆盖太空包。上述培养方式存在以下缺失：一、站立的太空包营养补充不易而降低产量。

二、去除塑胶外膜的太空包容易吸收过多水分致太空包坏死。

三、去除塑胶外膜的太空包使巴西蘑菇的菌丝扩展太快，造成同一时间形成过多子实体，但却无法达成各项生长条件，致该子实体短小、容易老化而缩短了采收期。

四、去除塑胶外膜的太空包也容易衍生杂菌，致不当覆盖或吞噬巴西蘑菇的菌丝。

五、以废土覆盖太空包会使产出的子实体中残留过多的重金属成分，而影响食用者的健康。

六、以沙土覆盖太空包虽然可获得较大的菇体，但菇体含水量高容易腐烂致可采收的期限短，另外沙土无法提供足够的巴西蘑菇生长所需养分及维生素。

发明内容

本发明的目的在于提供一种巴西蘑菇的培养方法，其能减少太空包坏包机会并提高产量及增加产品品质，可以延长巴西蘑菇子实体的采收期。

为实现上述目的，本发明提供的巴西蘑菇的培养方法，包括以下步骤：a.菌种制备；b.菌种接种至太空包及温包；c.将太空包移置土壤种植；d.覆土；e.浇水；f.催菇；g.保持菇床通风及湿度；h.采收。

所述的方法，其中菌种制备步骤是将巴西蘑菇子实体经子实体分离、接种培养、扩大原种等程序制成栽培菌种。