台灣休閒農業發展的回顧與未來發展策略(農委會) | 全台休閒農場推薦

鑑於歐洲渡假農場已成為旅遊產業的特色商品，因此台灣休閒農業開發長宿休閒（​longstay）市場有其可行性。面對有錢有閒的退休族，希望暫時離家在國內或國外找 ...

國立屏東科技大學農企業管理系教授暨台灣農業經營管理學會理事長　段兆麟

一、緒論

　　依據民國93年台灣休閒農業學會接受行政院農業委員會委託辦理「休閒農業場家全面性調查計畫」的分析報告，全台休閒農業場家數計有1102場，特別是近五年新設立者占53%，呈現一片榮景。可見休閒農業的產業大餅不斷擴大，吸引大量場家競相投入，儼然成為農業轉型發展的主要業態。

　　台灣休閒農業過去是如何走過來的？未來又將如何發展？這不但是農政機關關切的議題，更是休閒農業經營者必須預測的變化。本文擬先回顧以往發展的軌跡，然後探討未來的發展策略。

二、台灣休閒農業發展的回顧

　　台灣休閒農業發展已有數十年，由於環境因素的影響，每個時期都有其特徵。本文擬從產業生命週期（Life Cycle）的觀點，根據台灣休閒農業發展過程的重要特徵，劃分其發展時期，以明瞭台灣休閒農業發展的軌跡。

　　圖1 DOCX[1] / pdf[2] / odt[3]、圖2 DOCX[4] / pdf[5] / odt[6]顯示，台灣休閒農業一路呈現遞增之勢，特別是民國88、89、90三年陡增，91年以後則呈緩增。在民國74年前，增加100場需21年時間；到民國81年，需7年時間；到民國83年僅需2年時間；再來，不到2年、1年半、不到1年…。增勢愈來愈快，顯然產業界極為看好休閒農業。

　　圖3 DOCX[7] / pdf[8] / odt[9]顯示，依照休閒農場發展歷程的特徵，可分為萌芽期、成長期、發展期等3個時期。萌芽期從創立第一家休閒農場開始，此期為時約16年。成長期長達23年，由於經歷探索、倡導、茁壯的階段，故又分為前段、中段、後段，以利明確觀察產業的變遷。發展期從民國93年迄今，進入新里程。分述如下：