《馬太鞍休閒農業區》巴拉告捕魚黑豆茶DIY 食農教育遊花蓮 ... | 全台休閒農場推薦

2018年2月7日—巴拉告是阿美族傳統捕魚工具之一，利用空心竹筒、樹枝、雜草堆做成三層式魚兒豪宅，蓋在河流之中吸引魚兒順著水流游入，在水池內長大後再捉 ...

花蓮光復的馬太鞍部落，因芙登溪而形成12公頃面積的大型濕地，春天有螢火蟲飛舞，夜間則有蛙蛙相嗚，各式各樣的鳥類與蜻蜓也把此當成自己家一般，共譜一曲美妙的田園交響樂。跟著導覽達人走入濕地，體驗食農教育，今天就從捕魚開始吧！

巴拉告是阿美族傳統捕魚工具之一，利用空心竹筒、樹枝、雜草堆做成三層式魚兒豪宅，蓋在河流之中吸引魚兒順著水流游入，在水池內長大後再捉大魚放小魚，如同大自然的冰箱，擁有取之不盡的海鮮食材，也是老祖宗的智慧。

撩起褲管走入池子之中，中間的人拿網、兩旁的人踢水，一步一步逼近，把水裡的魚兒趕到最角落，過程刺激又有趣，捉大放小永續循環，才能讓池子裡的魚兒源源不絕。

捕完了魚，上游還有野菜，從採摘時的清脆聲，就知道這野菜生長得真是好，自然栽種的翠綠顏色，是水質好壞的判斷標準，可見馬太鞍濕地環境非常好，連蔬菜都能感受到。

欣綠農園在推動食農教育不遺餘力，透過解說、DIY、美食各種面向，傳達友善環境與食品安全理念，讓小朋友在大自然中學習，也讓大朋友再次重返童年時的純真，回味田園間追著蜻蜓的那段青春。

解說員像是百科全書一樣，什麼花？什麼樹？知無不言、言無不盡，一個小時下來也讓我們知識滿滿，好像上了一堂自然生物課，收穫良多。

回到室內要來體驗搗麻糬，看起來簡單，實際拿起來卻是相當費力，趁熱分成小糰沾花生粉現做現吃，好像自己動手做所以特別好吃的感覺呢，哈哈！

欣綠農園最著名的石頭火鍋也是一絕，加熱後的石頭清洗一下即放入大竹筒中，由於溫度高，所以能一下子將魚肉與野菜煮熟，高湯有著魚湯精華，呈現最自然的甘甜原味，原來部落飲食文化如此有趣！

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