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無花果具有高度的營養價值,栽培歷史超過五千多年,是人類最早栽種的果樹之一,又被稱為生命之果。
無花果在聖經與可蘭經中被稱為生命果、太陽果,當今被譽為二十一世紀人類健康的保護神。無花果是古老的果樹之一,於公元前2400~2200年的埃及遺物中,即出現無花果的浮雕,在希臘的神話中也有無花果的名稱,當時在阿拉伯南部已有無花果的栽培。在中國的本草綱目亦載。
無花果真的是沒有花嗎?
其實無花果有花而且會開花,無花果是由花托內藏許多小花所構成,花都藏在裡面,撥開看見一絲一絲的就是她的花。熟成時候非常的軟,很多人都會以為是不是壞掉了,這也是無花果與一般水果的不同的地方
無花果鮮果怎麼吃呢?
把外皮洗乾淨連皮直接吃,或者切片吃也不錯。
無花果本身外皮薄而脆弱,保鮮期也非常短,所以儘量在收到後二天內吃完,這是最能品嘗到最佳無花果的口感。另外將無花果直接丟冷凍後再吃,這時候的無花果因為外皮水分較少,吃起來的口感會很綿
無花果所含營養?
無花果中富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K,含有大量葡萄糖和果糖,含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素(如維生素A、C、D等)。無花果中還含有30多種脂類物質,且大部份為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。
達莉農場主人張大哥,利用網室來栽種無花果,栽培技術優良。
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